Strawberry and Badami kulfi recipe

Strawberry and Badami kulfi recipe

How to make Strawberry and Badami kulfi recipe

Ingredients for Khoya and Milk Mixture:

2 bread slices
½ Cup Khoya
1 cup milk (for preparing khoya mixture)
1 liter Milk
¼ TSP Cardamom Powder
½ Cup Cream
4 TBSP Dry milk powder
¾ cup condensed milk

Ingredients for Strawberry Kulfi:

3-4 Drops Strawberry Essence
1 TBSP Strawberry Chunks
1 TSP Red food color

Ingredients for Badami Kulfi:

1 TSP Almonds (crushed)
1 TSP Pistachios crushed

Instructions for Khoya & Milk Mixture:

First of all divide the bread slices into small pieces & put them into glass, then add khoya & 1 cup milk then mix well with the help of a hand blender. Khoya Mixture is ready
Add 1 liter Milk in a cooking pan, let it boil. Then add cardamom powder, cream, dry milk powder, mix well & cook for 5-6 minutes
Now add khoya mixture (which we have prepared in 1st step) in this milk. Also add condensed milk. Keep stirring well until it became thick. Milk mixture is ready
Now divide this thick Milk mixture into 2 different bowls (having same size)
Instructions For strawberry Kulfi:
Add strawberry Essence (3-4 drops), strawberry chunks, red food color in one bowl, & mix well with the help of a spoon. Mixture is ready for strawberry kulfi
pour this mixture into ice-cream scoop, put wooden ice cream spoon in this mixture then freeze it for 6-8 hours
Strawberry Kulfi is ready to serve
Instructions for Badami Kulfi:
Add crushed almonds, pistachios, in another bowl & mix well. Mixture is ready for badami kulfi
pour this mixture into ice-cream scoop, put wooden ice cream spoon in this mixture then freeze it for 6-8 hours
Badami kulfi is ready to serve

Preparation Time:30 Minutes

How to make Strawberry and Badami kulfi recipe in Urdu

اسٹرابیری اور بادامی کلفی کی ترکیب بنانے کا طریقہ

کھویا اور دودھ کے مرکب کے لئے اجزاء:

2 روٹی کے ٹکڑے

½ کپ کھویا

1 کپ دودھ (کھویا مرکب تیار کرنے کے لئے)

1 لیٹر دودھ

¼ ٹی ایس پی الائچی پاؤڈر

½ کپ کریم

4 ٹی بی ایس پی خشک دودھ پاؤڈر

¾ کپ گاڑھا دودھ

اسٹرابیری کلفی کے لئے اجزاء:

3-4 قطرے اسٹرابیری جوہر

1 ٹی بی ایس پی اسٹرابیری کے حصے

1 ٹی ایس پی سرخ کھانے کا رنگ

بادامی کلفی کے لئے اجزاء:

1 ٹی ایس پی بادام (پسے ہوئے)

1 ٹی ایس پی پستا کچل گیا

کھویا اور دودھ کے مرکب کے لئے ہدایات:

سب سے پہلے روٹی کے ٹکڑوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں بانٹ کر گلاس میں ڈالیں ، پھر کھویا اور 1 کپ دودھ شامل کریں پھر ہینڈ بلینڈر کی مدد سے اچھی طرح مکس کرلیں۔ کھویا مرکب تیار ہے

ایک لیٹر دودھ کوکنگ پین میں شامل کریں ، ابلنے دیں۔ اس کے بعد الائچی پاؤڈر ، کریم ، خشک دودھ پاؤڈر ڈالیں ، اچھی طرح مکس کریں اور 5-6 منٹ تک پکائیں

اب اس دودھ میں کھویا مرکب (جو ہم نے پہلے قدم میں تیار کیا ہے) ڈالیں۔ گاڑھا دودھ بھی شامل کریں۔ گاڑھا ہونے تک اچھی طرح ہلاتے رہیں۔ دودھ کا مرکب تیار ہے

اب اس موٹے دودھ کے مکسچر کو 2 مختلف پیالوں میں تقسیم کریں (ایک ہی سائز کا ہو)

اسٹرابیری کلفی کے لئے ہدایات:

ایک کٹوری میں اسٹرابیری ایسنس (3-4 قطرے) ، اسٹرابیری کے ٹکڑے ، سرخ کھانے کا رنگ شامل کریں اور چمچ کی مدد سے اچھی طرح مکس کرلیں۔ اسٹرابیری کلفی کے لئے مرکب تیار ہے

اس مکسچر کو آئس کریم سکوپ میں ڈالیں ، اس مرکب میں لکڑی کے آئس کریم کا چمچ ڈالیں پھر اسے 6-8 گھنٹے کے لئے منجمد کریں

اسٹرابیری کلفی خدمت کے لئے تیار ہے

بادامی کلفی کے لئے ہدایات:

ایک دوسرے پیالے میں پسا ہوا بادام ، پستے شامل کریں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ بادامی کلفی کے لئے مرکب تیار ہے

اس مکسچر کو آئس کریم سکوپ میں ڈالیں ، اس مرکب میں لکڑی کے آئس کریم کا چمچ ڈالیں پھر اسے 6-8 گھنٹے کے لئے منجمد کریں

بادامی کلفی خدمت کے لئے تیار ہے

تیاری کا وقت: 30 منٹ

How to make Strawberry and Badami kulfi recipe in Hindi

स्ट्राबेरी और बादामी कुल्फी बनाने की विधि

खोया और दूध मिश्रण के लिए सामग्री:

2 ब्रेड स्लाइस
½ कप खोया
1 कप दूध (खोया मिश्रण तैयार करने के लिए)
1 लीटर दूध
¼ टीएसपी इलायची पाउडर
½ कप क्रीम
4 टीबीएसपी ड्राई मिल्क पाउडर
¾ कप गाढ़ा दूध

स्ट्राबेरी कुल्फी के लिए सामग्री:

3-4 बूँदें स्ट्राबेरी सार
1 टीबीएसपी स्ट्रॉबेरी विखंडू
1 टीएसपी लाल खाद्य रंग

बादामी कुल्फी के लिए सामग्री:

1 टीएसपी बादाम (कुचल)
1 टीएसपी पिस्ता कुचल दिया

खोया और दूध मिश्रण के लिए निर्देश:

सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें और गिलास में डालें, उसके बाद खोआ और 1 कप दूध डालें और फिर हैंड ब्लेंडर की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ। खोया मिक्सचर तैयार है
खाना पकाने के पैन में 1 लीटर दूध डालें, इसे उबलने दें। फिर इलायची पाउडर, क्रीम, दूध का पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5-6 मिनट तक पकाएँ
अब इस दूध में खोआ मिश्रण (जो हमने 1 स्टेप में तैयार किया है) डालें। इसमें कंडेंस्ड मिल्क भी मिलाएं। गाढ़ा होने तक अच्छी तरह से हिलाते रहें। दूध का मिश्रण तैयार है
अब इस गाढ़े दूध के मिश्रण को 2 अलग-अलग कटोरे में बांट लें (समान आकार में)
स्ट्रॉबेरी कुल्फी के लिए निर्देश:
एक कटोरी में स्ट्रॉबेरी एसेंस (3-4 बूंदें), स्ट्रॉबेरी चंक्स, लाल खाद्य रंग डालें और चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी कुल्फी के लिए मिश्रण तैयार है
इस मिश्रण को आइसक्रीम-स्कूप में डालें, इस मिश्रण में लकड़ी की आइसक्रीम चम्मच डालें और फिर इसे 6-8 घंटे के लिए फ्रीज करें
स्ट्रॉबेरी कुल्फी परोसने के लिए तैयार है
बादामी कुल्फी के लिए निर्देश:
एक और कटोरे में कुचल बादाम, पिस्ता जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। बादामी कुल्फी के लिए मिश्रण तैयार है
इस मिश्रण को आइसक्रीम-स्कूप में डालें, इस मिश्रण में लकड़ी की आइसक्रीम चम्मच डालें और फिर इसे 6-8 घंटे के लिए फ्रीज करें
बादामी कुल्फी परोसने के लिए तैयार है

तैयारी का समय: 30 मिनट

Strawberry and Badami kulfi recipe Video